مشخصه های گاو نژاد آنگوس

گوسفند زنده | دام زنده | لایو شیپ : مشخصه های گاو نژاد آنگوس یا شناخته شده به نژاد آنگوس که در سطح بین المللی شناخته شده است، در اوایل

قرن نوزدهم از گاوهای سیاه شمال شرقی اسکاتلند پرورش یافت.

مانند سایر نژادهای گاو و گوسفند در انگلیس، تأسیسات نیز به دنبال پیشرفت در پرورش و حمل و نقل رشد یافت. اولین گله های این نژاد به اواسط قرن هجدهم برمی گردد

اما خیلی بعدتر از آن بود که کتاب گله (۱۸۶۲) تالیف و انجمن (۱۸۷۹) تاسیس شد. تاریخچه اولیه نژاد آنگوس، تاریخچه پرورش دهندگان آن، از سه نفر برجسته آغاز شده است.

هیو واتسون در سال ۱۸۰۸ سهام گسترده ای را جمع آوری کرد و گاوهایی با کیفیت و مشخصه های برجسته پرورش داد.

هیو واتسون را می توان بنیانگذار نژاد آنگوس دانست که در انتخاب بهترین حیوانات سیاه و سفید برای گله خود نقش مهمی داشت، گاو نر مورد علاقه او اولد جوک بود، که در سال ۱۸۴۲ متولد شد.

در کتاب گله، اولد جوک رتبه اول را به خود اختصاص داده است، یکی دیگر از حیوانات برجسته واتسون، گاو دیگری بود که در سال ۱۸۲۴ متولد شد و به گفته وی ۳۵ سال عمر کرده و ۲۹ گوساله تولید کرده است.

تاریخچه گاو نژاد اگنوس

اکثریت قریب به اتفاق گاوهای آنگوس که امروز زنده هستند می توانند شجره نامه خود را به این دو حیوان بازگردانند.

ویلیام مک کامبی در اوایل زندگی با تعداد زیادی گاو معامله می کرد. او در سال ۱۸۲۴ مزرعه Tillyfour را در آبردین شایر گرفت و گله ای از نژاد Keillor را پرورش داد. مستندات وی نشان دهنده گاوها برجسته ای است که تولید کرده است و در انگلستان و فرانسه تثبیت شدند.

سر جورج مکفرسون گرانت در سال ۱۸۶۱ از آکسفورد به املاک به ارث رسیده خود در بالیندالوچ، در رودخانه اسپیو بازگشت و بهبود نژاد آگنوس را که تقریبا ۵۰ سال کار از زندگی او شد، انجام داد. مک کامبی و مکفرسون-گرانت هم اعضایی از انجمن شدند.

با تولید مثل و انتخاب درست، پیشگامان اولیه در پرورش نژاد انگوس، بزرگترین نژاد گوشت گاو را پرورش دادند و گاوهای نژاد آبردین-آنگوس در سراسر اسکاتلند، انگلیس و ایرلند گسترش یافت. آنگوس سیاه اکنون با ۳۲۴۲۶۶ راس حیوان در سال ۲۰۰۵ به ثبت رسیده است و محبوب ترین نژاد گاو در ایالات متحده است.

گاوهای آنگوس به طور طبیعی می توانند به رنگ سیاه یا قرمز باشند اگرچه رنگ سیاه غالب است، اما گاهی اوقات رنگ سفید ممکن است روی پستان ظاهر شود.

آنها در برابر آب و هوای سخت مقاوم هستند، سازگار، خوش اخلاق، خیلی زود بالغ می شوند و دارای گوشت مرغوب هستند. آنگوس به عنوان نژادی برای پرورش گوشت مشهور است.

برای بهبود کیفیت لاشه و توانایی شیردوشی از آنها به طور گسترده در ترکیب استفاده می شود، ماده های آنگوس به راحتی زایمان می کنند و توانایی پرورش گوساله خوبی دارند.

از آنجا که ژن آنگوس به عنوان یک ویژگی غالب منتقل می شود، از آنها به عنوان شاخک ژنتیکی نیز استفاده می شود.

آمار مربوط به نژاد آنگوس

• سهولت زایمان و گوساله های زنده و پر جنب و جوش: گاو آنگوس به طور مداوم گوساله ای را زایمان می کند و کمک کمی لازم دارد. غریزه مادری آنگوس بسیار قوی است و همچنین غریزه گوساله برای برخاستن و مکیدن در چند لحظه اول پس از تولد نیز بسیار قوی است.

• مادرانی فوق العاده با توانایی شیردوشی برتر: گاو آنگوس به خاطر ویژگی های مادری، سهولت زایمان و توانایی شیر دادن به گوساله که هر ساله بیش از نیمی از وزن بدن او را دارد، شهرت دارد. یک مادر آنگوس تا زمان از شیر گرفتن گوساله مقدار زیادی شیر تولید می کند.

• بلوغ زودرس، باروری و تداروم: گاو آنگوس وظیفه خود را به خوبی انجام می دهد، چه گوساله اول او باشد یا چهاردهمین گوساله او. تداوم (توانایی مداوم یک گاو در باروری گوساله) چیزی بیش از یک کلمه با آنگوس است، برای گاوهای آنگوس ۱۲ و ۱۳ سال برای تداوم عدد غیر معمولی نیست.

• عدم وجود چشم سرطانی یا پستان آفتاب سوختگی: پوست تیره و پستان گاوهای آنگوس قرمز و سیاه به این معنی است که پستان های آفتاب سوختگی بندرت مشکل ساز می شوند. به طور مشابه، چشم سرطانی در گاوهای آنگوس شیوع ندارد.

• سازگار با تمام شرایط آب و هوایی: آنگوس تحت حداقل شرایط با حداقل نگهداری رشد می کند.

انواع نژاد گاوهای آنگوس

• تبدیل به خوراک برتر: مطالعه اخیر در مورد انواع گاوهای نژاد آگنوس نشان داد که نژاد ترکیبی آنگوس از کارآمدترین ها هستند که بازده خالص بالاتری را برای سرمایه گذاری برای فرهم کردن گوشت لذیذ فراهم می کنند.

• گوشت گاو خوشمزه و لطیف: بازار خواستار لاشه هایی با گوشت لطیف است تا تقاضای مصرف کننده را تأمین کند. گوشت آنگوس نیز این نیاز را برطرف می کند.

• اندازه و کیفیت لاشه: تحقیقات نشان می دهد که آنگوس می توانند برای تولید گوساله انتخاب شوند، بدون اینكه اثری بر خوراك یا رشد دام داشته باشند.

• وزن نژاد آگنوس: ماده های نژاد آنگوس به طور متوسط حدود ۵۵۰ کیلوگرم و گاوهای نر حدود ۸۵۰ کیلوگرم وزن دارند. بخش بیشتر وزن شامل توده عضلانی است.

• شهرت نژاد آگنوس: این نژاد از شهرت بسیار خوبی برخوردار است، بسیاری از سرآشپزها و علاقه مندان به گوشت گاو، گاوهای آنگوس را نسبت به نژادهای دیگر برتر می دانند که این می تواند مزیت مزرعه ای برای گاوداری های دارای نژاد انگوس باشد.

• محل نگهداری این نژاد: گاوهای آنگوس فارغ از فصل در تمام طول سال در مراتع زندگی می کنند. گاو آنگوس به محل اسکان در پناهگاه احتیاج ندارد، اما اگر اسطبل وجود داشته باشد باید چند الزام خاص را رعایت کند.

توزیع گاو نژاد آنگوس در جهان

آنگوس یک نژاد دام زنده بین المللی است و در سراسر جهان پرورش می یابند، آنها نژاد غالب در ایالات متحده آمریکا ، کانادا ، آرژانتین ، نیوزیلند و استرالیا هستند.

در استرالیا از هر چهار گاو ثبت شده یک مورد آنگوس به علاوه در فروش گاو است، ۳۰ درصد از گاوهای فروخته شده، آنگوس است. آنگوس همچنین به آفریقای جنوبی ، برزیل ، دانمارک ، نروژ ، سوئد ، اسپانیا ، آلمان گسترش یافته است و البته هنوز هم در انگلیس محبوب هستند.