ویژگی گاو نژاد سیمنتال

گوسفند زنده | دام زنده | لایو شیپ : سیمنتال یک نژاد گاو است که تاریخچه آن به قرون وسطی برمی گردد. سوابق اولیه نشان می دهد که گاوهای نژاد

سیمنتال نتیجه تلاقی بین گاوهای بزرگ آلمانی و نژاد کوچکتر بومی سوئیس بوده است.

نام سیمنتال از نام منطقه ای است که گاو برای اولین بار در آن پرورش داده شده است، دره سیمه که در برنر اوبرلند سوئیس واقع شده است.

از نظر فنی، نام سیمنتال شامل چندین نژاد در اروپا است. این نام به طور خاص در سوئیس به این نژاد داده می شود، در حالی که در آلمان و اتریش به و در فرانسه به معروف است.

این نژاد از زمان پیدایش در سوئیس به سراسر جهان گسترش یافته است، تعداد کل گاو نژاد سیمنتال بین ۴۰ تا ۶۰ میلیون در سراسر جهان تخمین زده می شود که بیش از نیمی از آنها در اروپا قرار دارند. گسترش جهانی تا اواخر دهه ۱۹۶۰ تدریجی بود.

سوابق نشان می دهد که از اوایل دهه ۱۴۰۰ چند حیوان از این نژاد به ایتالیا صادر شده است. در طول قرن نوزدهم، سیمنتال در اکثر کشورهای اروپای شرقی، بالکان و روسیه توزیع شد و در نهایت در سال ۱۸۹۵ به آفریقای جنوبی رسید.

گواتمالا در سال ۱۸۹۷ اولین گاو سیمنتال را به نیمکره غربی وارد کرد، در سال ۱۹۱۸ برزیل و در سال ۱۹۲۲ آرژانتین را دنبال کرد. ۱۹۷۶ آنها نیز به جمهوری چین حمل شدند. در ابتدا انتخاب سیمنتال در اروپا برای سه ویژگی بود:

شیر، گوشت و حیوانی برای کار کردن امروزه تقاضا برای حیوانات کار بسیار کاهش یافته است اما هنوز عضله سازی و تولید زیاد شیر برای موفقیت سیمنتال مهم است.

مشخصات ظاهری نژاد سیمنتال

رنگ گاو نژاد سیمنتال از طلایی تا قرمز با سفید متفاوت است و ممکن است بر روی پوست گاو به طور مساوی توزیع شود یا به طور واضح در لکه های روی زمینه سفید مشخص شود. سر سفید است و اغلب نوارهای سفید مانند شانه ها ظاهر می شود.

اکثر آنها دارای رنگدانه در اطراف چشم هستند و به کاهش مشکلات چشمی که از نور شدید خورشید ایجاد می شود، کمک می کنند.

شبیه سازی های آمریکایی از این نژاد، به طور متفاوتی دارای رنگ سیاه یا قرمز هستند،یکی دیگر از ویژگی های متمایز نژاد سیمنتال این است که آنها یک افتادگی سنگین دارند.

آنها دارای عضلات خوب، گاوهای ماده قد تقریبی ۱۳۵-۱۵۰ سانتی متر و گاوهای نر با ۱۵۰-۱۶۰ سانتی متر دارند. وزن آنها می تواند در استفاده از آنها متفاوت باشد اما وزن گاوهای ماده این نژاد حدود ۷۰۰-۹۰۰ کیلوگرم و گاوهای نر ۱۳۰۰ کیلوگرم است.

نسل های پرورش انتخابی

نسل های پرورش انتخابی، با هدف به حداکثر رساندن تولید شیر و گوشت گاو با حداقل هزینه، یک طرفدار وراثتی متعادل ایجاد کرده اند که بسیار سازگار، به شدت عضلانی و ویژگی های خوب مادر شدن که از دیگر ویژگی های نژاد سیمنتال است را داراست.

این نژاد به راحتی با متنوع ترین شرایط از کوچکترین فضاهای کوچک دامپروری روستایی تا عملیات دام زنده گسترده بزرگ سازگار می شود.

سیمنتال ها به دلیل عملکرد بالای گوشت گاو در سراسر جهان پرورش می یابند، با این حال در پرورش می تواند تغییراتی، از توانایی مادر گرفتن تا کیفیت گوشت گاو را بهبود بخشد.

ماهیچه های سنگین، طول و اندازه و وزن کلی حیوانات با هم ترکیب می شوند و یک لاشه گوشت قرمز جامد با حداقل چربی زاید تولید کنند.

در ترکیب نژادی، نژاد سیمنتال بسیار موفق عمل کرده است. این رشد خوب و در نتیجه عملکرد بهتر گوشت گاو به فرزندان نژاد خود را فراهم می کند. کیفیت گوشت را با چربی سفید و عالی بهبود می بخشد، عملکرد شیر را بهبود و در نتیجه باعث رشد قوی گوساله ها در گله های شیرخوار می شود.

آمار موجود درباره نژاد سیمنتال

گاو نژاد سیمنتال در طول تاریخ برای لبنیات و گوشت گاو و به عنوان حیوانات کار استفاده می شده است، اگر غذای کافی به آنها داده شود، شاهد رشد سریع در گاوهای جوان خواهید بود. سیمنتال ها از ترکیب با هر نژاد دیگر سود ترکیبی (رشد) و تولید شیر را فراهم می کنند.

رنگ سنتی نژاد سیمنتال به طور مختلف “خال قرمز و سفید” یا “طلایی و سفید” توصیف شده است، اگرچه رنگ استاندارد خاصی برای این نژاد وجود ندارد و سایه غالب از یک طلای زرد کمرنگ تا قرمز بسیار تیره متفاوت است.

این نژاد به صورت به طور معمول سفید است. امروزه، حدود ۸۰٪ از گاوهای سیمنتال در ایالات متحده سیاه پوست هستند و ۲۰٪ باقیمانده آنها قرمز است. در اواخر دهه ۱۹۸۰ و اوایل دهه ۱۹۹۰ فشار زیادی برای از بین بردن لکه ها و ژن های رقیق کننده گاو سیمنتال ایجاد شد.

به دلیل این فشار، تعداد زیادی گاو سیمنتال با رنگ سنتی برای گاوهای نژاد اصیل آنگوس پرورش داده شدند، در طی دهه آینده، پرورش دهندگان مترقی برای پرورش گاوهای نژاد ترکیبی Simmental-Angus خود تا ۷/۸ خون نژاد سیمنتال، که به اصطلاح اصیل نیز شناخته می شود، تلاش کردند.

ویژگی های مهم برای پرورش گاو

• باروری زیاد، طولانی مدت
• طول عمر بالا
• سهولت زایمان
• فواصل کوتاه زمانی بین زایمان های متوالی
• توانایی عالی در مادر شدن
• توانایی چرای خوب
• بلوغ زودرس
• نرخ رشد خوب
• آسان برای کنترل کردن
• تبدیل و کارایی خوراک
• یکنواختی در نوع و رنگ آن

سیمنتال یک نژاد سازگار است و با موفقیت پرورش در هر پنج قاره معرفی شده است. ۴۱ میلیون جمعیت نژاد نشان دهنده توانایی نژاد در ارضای برنامه های مختلف نژاد در سراسر جهان است.

سیمنتال دومین نژاد بزرگ در جهان است و ویژگی ها و مشخصات آن باعث افزایش توجه به این نژاد برای پرورش شده است.